180 بحثاً يناقشها العلماء في مؤتمر الغذاء والتغذية الرابع
رئيس مجلس إدارة جمعية الغذاء والتغذية د. الكنهل ل "الرياض"
180 بحثاً يناقشها العلماء في مؤتمر الغذاء والتغذية الرابع
أكد رئيس مجلس ادارة الجمعية السعودية للغذاء والتغذية حمد بن عبدالرحمن الكنهل بأن مؤتمر الغذاء والتغذية "مستقبل الغذاء والتغذية في ضوء المستجدات" يهدف الى معرفة المستجدات العلمية في هذا المجال.
واضاف الكنهل في حديث ل "الرياض" بأن هناك معرضاً متخصصاً سيكون متاحاً طوال ايام المؤتمر للافراد والعائلات.. وفيما يلي نص الحوار:
@ "الرياض": ما الهدف الرئيسي للمؤتمر؟
- يهدف هذا المؤتمر الى الاطلاع على المستجدات العلمية والتقنية في مجال الغذاء والتغذية. والتعريف بالامراض المرتبطة بالتغذية في المجتمع السعودي. ورفع مستوى الوعي والثقافة الغذائية والتغذوية. وكذلك رفع المستوى العلمي والمهني للمختصين في الغذاء والتغذية بما يتناسب مع سوق العمل. وتحقيق التواصل وتبادل الآراء والمشورة العلمية والخبرات بين المختصين في قطاع الغذاء والتغذية. والتأكيد على اهمية سلامة الغذاء ودور الصناعة والمؤسسات الحكومية في تحقيق ذلك.
وهنا لابد من الاشادة باهتمام جامعة الملك سعود بموضوع الغذاء والتغذية، الامر الذي يعكس اهتمام الدولة وما تبذل من جهود جبارة لتحقيق الامن الغذائي وتحسين الحالة الصحية من خلال التغذية السليمة للسكان مواطنين ومقيمين من جهة وللنهوض بقطاع انتاج الغذاء وتصنيعه وتقديم الخدمات الغذائية وضمان سلامة الاغذية من جهة اخرى. وهذا يعكسه ما وصل اليه المستوى التغذوي والوضع الصحي العام من تقدم حيث يمثل الغذاء فيها حجر الزاوية، فالصحة تاج على رؤوس الاصحاء والغذاء درعها الواقي.
@ "الرياض": من أبرز المشاركين في هذا المؤتمر؟
- يشارك في المؤتمر علماء وباحثون مختصون في جميع مجالات علوم الاغذية وتغذية الانسان وكذلك المسؤولون الحكوميون ورجال الصناعة والزراعة والتجارة والعاملون في مجالات الغذاء والتغذية والمجالات المرتبطة بها.
واستقطب هذا المؤتمر اهتمام العديد من العلماء والباحثين من داخل المملكة ودول الخليج والدول العربية.
@ "الرياض": ما هي طرق الوقاية من السمنة؟!
- يغطي البرنامج العلمي للمؤتمر المتغيرات التغذوية المرتبطة بتغير أنماط التغذية والسلوك التغذوي وآثار ذلك على صحة افراد المجتمع وخاصة الاطفال والمراهقين، حيث تتعرض احدى المحاضرات الرئيسية الى تأثير التغيرات التي طرأت على المملكة ودول الخليج وأدت الى تغيير العادات الغذائية مثل كثرت تناول الاغذية السريعة والدسمة والمشروبات الغازية واهمال وجبة الافطار والتي نتج عنها مشاكل صحية مختلفة.
كذلك يتضمن المؤتمر حلقة نقاش بعنوان نمط الحياة والصحة تناقش علاقة التغذية والنشاط البدني والعادات الفردية بالصحة. ويناقش ازدياد ظاهرة السمنة لدى سكان المملكة ودول الخليج واسبابها والتوصيات للحد منها.
وقد خصصت محاضرة رئيسية وجلستين من جلسات المؤتمر الخمسة عشر لمناقشة علاقة التغذية بالامراض والامراض التغذوية مثل السكري والسمنة وهشاشة العظام، كما يتطرق الى تغذية المرضى والحوامل.
@ "الرياض": ما هو الجديد في العلاج بالاعشاب الطبية؟ حيث انتشرت مؤخراً وبشكل واسع اعلانات عن اعشاب شعبية تعالج الامراض المستعصية.. والكثير من المتخصصين يحذرون من التعامل مع هؤلاء؟
- نظراً لزيادة الاهتمام ببعض الاغذية والاعشاب التي لها دور في تدعيم الصحة والوقاية من الامراض خصصت احدى المحاضرات الرئيسية لمناقشة دور الاغذية الوظيفية والعقاقير المغذية في دعم الصحة والوقاية من الامراض، كما تتعرض العديد من الاوراق العلمية التي سوف تقدم في المؤتمر الى دور الاعشاب في دعم الصحة. وتتناول اوراق المؤتمر تغذية الطلاب والوضع التغذوي لهم والمتطلبات الاساسية لتغذية الاطفال والمراهقين
@ "الرياض": هل هنالك فعاليات مصاحبة للمحاضرات في المؤتمر؟
- لقد عملنا على ان يشتمل برنامج المؤتمر على محاضرات رئيسية وأبحاث علمية وملصقات وحلقات نقاش تغطي كل هذه الجوانب المهمة في مجال الغذاء والتغذية التي تهم المختصين.
كما تتضمن فعاليات المؤتمر معرضاً متخصصاً للغذاء والتغذية بعنوان "معرض الغذاء والصحة" يشرف على ادارته وتنظيمه والمشاركة فيه شركة متخصصة في تنظيم المعارض والمؤتمرات وسيكون المعرض متاحاً طوال ايام المؤتمر بالاضافة الى يومين اضافيين لاتاحة الفرصة للافراد والعائلات.
@ "الرياض": هل من كلمة أخيرة في نهاية اللقاء؟
- يسر الجمعية السعودية للغذاء والتغذية دعوة جميع المختصين والعاملين في مجال الغذاء والتغذية والمجالات الاخرى المرتبط بها الى المشاركة في المؤتمر السعودي الرابع للغذاء والتغذية. ونعدهم بأنهم سيجدون الكثير من المعلومات التي تجيب على تساؤلاتهم فيما يتعلق بالغذاء والصحة والدعوة عامة للرجال والنساء، وسوف يكون هنالك مكان خاص للنساء.
[عزيزى الزائر/العضو لا يمكنك مشاهدة الروابط قبل الرد, أضغط هنا للتسجيل]
