طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

[رنيم حمدي]

عرفت البسبوسة بأنها واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي
إنطلقت من المطبخ المصري و غزت باقي المطبخ العربية ...
دعوني أقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند (الأعضاء فقط هم الذين يستطيعون مشاهدة الروابط) :
في الخلاط الكهربائي يتم خفق بيضتين و ملعقة صغيرة فانيليا
و نصف كوب سكر و نصف كوب حليب سائل لمدة خمس
دقائق حتى يذوب السكر ...
من ثم يسكب الخليط في وعاء و يضاف إليه كوبين سميد
و كوب جوز هند وملعقتين صغيرتين بيكينج بودر ويتابع
الخفق للوصول إلى القوام المناسب ...
في ما يلي يتم سكب الخليط في صنية مدهونة بالقليل من الزيت
و يتم إدخالها الفرن الذي تمت تحميته على درجة ١٨٠
حتى تنضج البسبوسة ، كما يتم تحمير الوجه أيضا ...
في ما يلي يتم سكب القطر البارد عليها و عندما تبرد يتم تقطيعها ..