عجينة القطايف

[رنيم حمدي]

إلى كل محبي الحلويات العربية أقدم لكم هذا الموضوع
الذي يطرح كيفية تحضير عجينة القطايف (الأعضاء فقط هم الذين يستطيعون مشاهدة الروابط) ..
في البداية في الخلاط الكهربائي يتم خلط حتى التجانس
كوبين طحين ورشة ملح وثلاث أكواب ماء ونصف كوب
سميد وملعقة صغيرة فانيليا ونصف كوب سكر وثلاث
ملاعق صغيرة بيكنغ بودر ...
بعد ذلك يتم دهن مقلاة بالزبدة ويسكب من هذا الخليط
فيها بقدر مغرفة ..
ما أن يجمد الخليط ويصبح عجينة ويحمر أسفلها ترفع
وتترك جانباً لتبرد قبل حشوها ...