قطايف

[رنيم حمدي]

في موضوعنا اليوم سوف أقدم لكم طريقة تحضير عجينة
القطايف (الأعضاء فقط هم الذين يستطيعون مشاهدة الروابط) هذا الحلى الشرقي الذي إشتهر كثيراً في المناطق
العربية خاصةً في العيد ...
بدايةً يتم خلط في الخلاط الكهربائي ثلاث أكواب ماء وكوبين
طحين ورشة ملح ونصف كوب سميد وملعقة صغيرة فانيليا
ونصف كوب سكر وثلاث ملاعق صغيرة بيكنغ بودر حتى
الوصول إلى خليط متجانس ...
بعد ذلك يتم وضع صنية دون أطراف على نار متوسطة ويسكب
من هذا الخليط فيها بمقدار فنجان قهوة على شكل دائري ويترك
حتى يصبح عجينة ويأخذ كعبها اللون الذهبي ...
بعد ذلك ترفع من الصنية وتترك جانباً لتبرد قبل وضع الحشو
فيها وتسكيرها ...