تُصَنف المعادن، بالنسبة لاحتياجات الجسم إليها، كمعادن أساسية major minerals وتكون مطلوبة بكميات كبيرة تصل إلى 100ملغم في اليوم ومعادن أخرى trace minerals وتكون الحاجة إليها بكميات ضئيلة ومطلوبة بمقدار أقل من 100ملغم في اليوم، وهي أساسية من أجل القيام بالعلميات الاستقلابية والنمو.
البروفيسور حامد أحمد الخياط أستاذ طب الأطفال بكلية الطب ـ جامعة عين شمس بجمهورية مصر العربية، وله أبحاث طبية في مجال الأمراض العصبية والاضطرابات النفسية عند الأطفال، يذكر أن المعادن التي يحتاج إليها الجسم تتضمن الحديد واليود والزنك والسلينيوم والنحاس والمنغنيز والفلور والكروم والموليبدينوم (عنصر معدني يشبه الكروم في كثير من الخصائص ويستعمل في تقسية الفولاذ)، والعناصر المعدنية ضئيلة الطلب في الحليب البشري هي متوفرة في الحليب البشري وتكون أكثر جاهزية للامتصاص مقارنة بحليب الأبقار.

ومع أن الحليب البشري يزود الجسم بعناصر معدنية كافية لدعم النمو بما يلائم ويحافظ على معدلات عادية للمصل لدى الأطفال حديثي الولادة، لكن نسبته تكون أقل مما أوصى به مجلس أبحاث الغذاء الوطني ولجنة الغذاء.

وفي فترة الحمل والإنجاب بالنسبة للمرأة فإن الغذاء، وإن كان مدعماً بالمعادن، له تأثير طفيف على نسبة تركيز المعادن في الحليب.

ومن نتائج الدراسة التي أجريت في هذا المجال وأوردها البروفيسور حامد أحمد الخياط في ورقة العمل التي تقدم بها في مؤتمر «شؤون التغذية وتطوّر الرضّع»، المنعقد بالقاهرة، أنها تفيد بأن جميع العناصر المعدنية في الحليب الطبيعي التي يفرزها والثدي ينظم إخراجها بحيث تكون كمياتها ملائمة للرضيع العادي وتميل لأن تكون معقولة بشكل جيد في تحسين نمو الرضيع في الـ 4 ـ 6 أشهر الأولى من حياته.

كما أشار البروفيسور الخياط إلى أن العناصر المعدنية تميل لأن تكون أعلى في الحليب الطبيعي في الأيام الأولى بعد الولادة وتتناقص تدريجياً بنموذج متعاقب يمتد طوال فترة الرضاعة، ما عدا المنغنيز بتنوع يومي حسب تنوع الرضاعة. وليس واضحاً إن كانت العناصر المعدنية التي يحصل عليها الرضيع من حليب الأم كافية لتلبية حاجاته في الأشهر الأولى القليلة والعناصر المعدنية التي يتم استهلاكها من الحليب الطبيعي لوحدها يحتمل عدم كفايتها ما لم يصنع الطفل مؤونة كافية من الوجبة التي يتناولها و/ أو إعطاء الطفل الحليب الصناعي المدعم بالعناصر المعدنية.
http://www.aawsat.com/details.asp?se...article=360242